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まことしやかにささやかれた「焦げたところを食べるとガンになるよ」ってやつ
本当なんでしょうか？
お肉やお魚のアミノ酸に火を通すと発がん性物質が発生するのは事実のようです。
ただ、炭になったような焦げばかりを食べていたらガンになることはあるかもしれませんが、
美味しくもない焦げをたくさんいただくことはないように思います。
マウスで行った実験では
炭のように焦げたものを食べさせ続けたら（それしか食べるものは与えられなかったかったんでしょうかね、カワイソウ・・）
ガンになってしまったそうです。
現代の日本で生きる私たちが毎日焦げたものしか口にしないなんてことはないでしょうから
少しならいいのかもしれませんが・・
それよりも、美味しく、楽しく、こんな時代ですが誰かと一緒に食事をすることがからだにはいいのでは、と思います。
